最難預約的牛肉麵－門前隱味
門前隱味牛肉麵的盛名想來不須多做介紹，當年在板橋時便以「最難預約的牛肉麵」而盛名遠播，預約沒等上一年可是吃不到的，但店紅是非多，被人檢舉店面是違建，因此休息了好一陣子，在2023年於台北橋附近的新文創園區「三重空軍一村」重新出發！也感謝朋友帶路，才有機會吃到這碗傳說中的門前隱味！
店內空間小巧精緻，顛覆一般麵店沒什麼裝修，吃完即走的印象，店內空間僅能容納6人，座位區呈現L型布局，圍繞著開放式廚房。木質牆面、L型吧檯的設計看上去更像是一間餐酒館，型男老闆也不時與客人閒話家常，客人能近距離觀看牛肉麵烹煮的過程，拉近彼此的距離感。
店內擺放著許多老闆的個人收藏品，精緻的古典檯燈、古董相機、旅遊時的紀念品，在吧檯區還有個正在吃麵的無臉男，相當可愛。
三重店延續板橋店的營運模式，一天僅售30碗，均一價為499元的套餐，首先送上的是小菜及飲品，豆干、榨菜（?）及氣泡飲。
牛肉麵主要由麵條、五~六塊牛肉、紅、白蘿蔔、蔥花所構成。湯頭入口，能嘗到紅、白蘿蔔經長時間燉煮所散發出的自然甜味，這也是吃過眾多牛肉麵中，首次將整碗湯喝完，且喝完後不會感覺到口渴的湯頭。麵條分為粗麵、細麵兩種，個人是偏愛有手工麵條感的粗麵，咬下去相當帶勁。
除了牛肉麵外，也有販售咖哩飯，不用事前預約，但用餐位置在二樓戶外座位區，夜間戶外景觀燈開啟後相當浪漫，只是要注意需噴防蚊液，不然吃飽的同時，蚊子也飽餐一頓。
